बकरियां मांस और डेयरी उपयोग के लिए पालतू बनाए जाने वाले पहले जानवरों में से एक थीं, और तब से, वे सबसे लोकप्रिय पालतू जानवरों में से एक बन गए हैं। यह काफी हद तक उनकी कठोरता और रखने में आसानी के कारण है, लेकिन उनका मांस भी स्वादिष्ट और बीफ़ के लिए एक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि इसमें प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत होने के साथ-साथ संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है।
यदि आपने मांस के लिए बकरियों को पालने का फैसला किया है, तो कुछ विशिष्ट नस्लें हैं जो इस उद्देश्य के लिए सर्वोत्तम हैं, और कुछ नस्लें जो दूध उत्पादन के लिए सर्वोत्तम हैं। जबकि ये दो गुण दोहरे उद्देश्य वाली बकरियों में पार हो जाते हैं, कुछ नस्लें मांस उत्पादन के लिए कहीं अधिक अनुकूल हैं।
इस लेख में, हम 18 बकरियों की नस्लों पर एक नज़र डालते हैं जो मांस उत्पादन के लिए सर्वोत्तम हैं। आएँ शुरू करें!
1. एंग्लो-न्यूबियन
मैट मैककस्किल (@matt_mccaskill) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट ब्रश बकरियां एक विशिष्ट नस्ल नहीं हैं, बल्कि समान नस्लों का एक समूह है जो मांस और डेयरी बकरियों के बीच क्रॉस से विकसित की गई थी। वे अनुकूलनीय और कठोर जानवर हैं जो आमतौर पर अवांछित वनस्पति और ब्रश खाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, इसलिए नाम। उन्हें आमतौर पर पहाड़ी बकरियों, बियार बकरियों या बस देशी बकरियों के रूप में भी जाना जाता है और दूध और मांस उत्पादन दोनों के लिए रखा जाता है। mroz / Panarya Çiftliği (@imrozpanarya) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट सीरिया के मूल निवासी, दमिश्क बकरी, जिसे "अलेप्पो" के रूप में भी जाना जाता है, दूध और मांस उत्पादन दोनों के लिए एक लोकप्रिय दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल है। वे वास्तव में अद्वितीय दिखने वाली बकरियां हैं जो युवा होने पर सुंदर होती हैं लेकिन अनूठी विशेषताओं के साथ बड़ी होती हैं। उनके पास बड़ी, उभरी हुई नाक और लंबे कान हैं और उन्हें इंटरनेट पर दुनिया के सबसे कुरूप जानवरों में से एक के रूप में जाना जाता है! फिर भी, यह दुर्लभ नस्ल अत्यंत मूल्यवान हो गई है और कलेक्टरों के बीच हजारों डॉलर की पकड़ बनाती है। लिसा (@chook763) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट जेबेल अख़दर बकरी की सबसे बड़ी नस्लों में से एक है और इसलिए मांस उत्पादन के लिए एक लोकप्रिय जानवर है। नस्ल मध्य पूर्व में ओमान से आती है और देश में कुल बकरी आबादी का लगभग 20% का प्रतिनिधित्व करती है। वे नरम, मध्यम लंबाई के कोट वाले सुनहरे भूरे रंग के जानवर हैं, उनकी विकास दर तेज है, और मांस की बेहतर मात्रा का उत्पादन करते हैं। द लाइवस्टॉक कंजरवेंसी (@livestockconservancy) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट स्टिफ-लेग बकरियों और वुडलेग्स के रूप में भी जाना जाता है, टेनेसी बेहोशी बकरी किंवदंती की नस्ल है और संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न होने वाली एकमात्र बकरी नस्लों में से एक है। वे मायोटोनिक बकरियां हैं, जिसका अर्थ है कि जब वे डरते हैं, तो उनकी मांसपेशियां सख्त हो जाती हैं और वे गिर जाती हैं - या बेहोश हो जाती हैं। वे मुख्य रूप से मांस के लिए रखे जाते हैं, लेकिन वे महान दूध उत्पादक भी हैं और सबसे लोकप्रिय पालतू नस्लों में से एक हैं। अपने अद्वितीय, बड़े पैमाने पर, मुड़ सींगों के लिए जाना जाता है, वेराटा स्पेन से आता है, और वे एक बेहद टिकाऊ, कठोर और मजबूत नस्ल हैं। वे अधिकांश जलवायु के लिए अत्यधिक अनुकूलनीय हैं, देखभाल और प्रबंधन में आसान हैं, और सही परिस्थितियों में, विपुल प्रजनक हैं। यह उन्हें दूध उत्पादन के लिए आदर्श बनाता है, लेकिन उनका मांस भी बहुत अच्छा है, और वे आम तौर पर लगभग 45 दिनों की उम्र में मांस के लिए तैयार होते हैं।
8. दमिश्क
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9. जेबेल अखदरी
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10. कालाहारी रेड
18. वेराटा
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